Viticulture
vi.ti.kyl.tyʁ
Les arts et métiers des boissons fermentées et distillées regroupent l’ensemble des savoir-faire qui permettent de transformer des matières premières — fruits, céréales, miel, plantes ou sève — en breuvages. Ils reposent sur deux grands processus : la fermentation et la distillation. Jarres, amphores, tonneaux, cuves ou alambics forment autant de supports qui témoignent de l’ingéniosité déployée pour maîtriser ces transformations. Aujourd’hui encore, brasseurs, vignerons, tonneliers, distillateurs et maîtres de chai perpétuent un ensemble de gestes où se rencontrent empirisme ancestral, innovations techniques et sensibilité artisanale.
Le Reclos de La Couronne
Artiste ou Artisan ? Chez Œuvres Premières, nous ne choisissons pas, œuvre il y a, création il en est, l’artisan est artiste de l’émotion, nous l’aimons pour cela…
